Joyeux anniversaire monsieur Guillaume !

"Jeanne des Cuisines les attendait.

- Bonjour, bonjour bonjour, et ils parlent tous en même temps : croûte de gruyère, pudding de blé, tarte aux lardons, pommes de terre, gâteau fondant et joli pâté...

- Bonjour, dit calmement Jeanne. J'ai préparé des coquillettes au jambon. Ca tombe bien, tout le monde adore ça (...) Ce sont des coquillettes d'anniversaire."

Extrait de L'anniversaire de Monsieur Guillaume, Anaïs Vaugelade, Ecole des Loisirs.

Monsieur Guillaume a très envie d'aller au restaurant pour son anniversaire, et on le comprend !

Bon Jeanne des Cuisines ne va pas nous apprendre à faire des coquillettes, on n'est pas né de la dernière pluie ! En revanche, elle les a cuites d'une manière assez originale : façon risotto. Ben oui, c'est pas l'anniversaire de monsieur Guillaume tous les jours ! Le gros rat qui fume, la poule qui écrit dans un cahier, le chat grognon qui répare son camion, le cochon d'hiver qui coupe du houx et des bruyères, et le loup sont prêts à se bâfrer de ce met raffiné...

Il faut donc :

- 100g de coquillettes

- une noix de beurre

- 1/2 oignon

- 50cl de bouillon de légumes

- 200g de talon de jambon

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans la noix de beurre. Y ajouter les pâtes crues, laisser colorer quelques instants. Hop ! on fait chanter le tout en y mettant le bouillon, jusqu'à la hauteur des pâtes. Et on attend...

Pendant ce temps, on sort le mixer, on y met le talon de jambon, et on le réduit en purée !

Mmmh... des coquillettes d'anniversaire... Quelle bonne idée ! Merci Jeanne des Cuisines !

Comments

[Philou]

Quand j'étais petit on le mettait dans la purée pour faire de la purée rose avec un petit puit pour la noisette de beurre hmmmmmmmm ... Sympa aussi avec des coquillettes même si elles sont plus fourbes !

[Minimirabelle]

Coucou!je t'ai décerné un award sur mon blog!

[Goutte]

Que cela a l'air bon et c'est tout simple !! Mais quand pourrais-je manger un aussi bon plat ?

[Minimirabelle]

C'est rigolo le jambon réduit en paillettes lol!!