Philibert et les oeufs

"Jongler avec des oeufs, c'est l'art de Philibert,

il n'a pas son pareil pour les maintenir en l'air,

S'il en fait tomber un,

Qu'importe, il en a plein."

Extrait de La famille Fraskato et son cirque fabuleux, de Quentin Blake et John Yeoman, Gallimard jeunesse.

Oh bah s'il a plein d'oeufs, on peut peut-être lui en piquer pour le goûter ?

Pour déguster les flans aux Shokobons de Philibert, il nous faut :

- quelques biscuits Thé

- une barquette de Saint-Môret nature

- 250g de fromage blanc

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- 120g de Shokobons

- 60 ml de lait

On préchauffe le four à 180°C.

Dans un saladier, on fouette énergiquement le Saint-Môret et le fromage blanc. On ajoute les oeufs, doucement, sans les faire tomber. Hop ! Le sucre arrive !

Dans une casserole, on fait fondre à feu doux les Shokobons et le lait. Quand tout est liquide, on ajoute ça à la première préparation.

Hop ! Au four, une vingtaine de minutes. 5 minutes avant la fin, on émiette quelques biscuits pour les disposer au-dessus, et on casse quelques Shokobons pour faire pareil.

Alors, c'est pas mal, le cirque, quand ça nous emmène à l'heure du goûter, non ?

Comments

[Betty]

Un petit flan qui me fait drôlement envie!