Une tarte au chocolat pour Piou, le bon à rien !

"Piou est un bon à rien. Quand le soleil brille, quand toute la famille pique-nique au bord de la rivière, quand ses frêres et soeurs pêchent à la ligne ou cueillent des cerises, Piou, lui, fait une bêtise, Patatras ! Il renverse dans l'herbe le gâteau au chocolat. Quel maladroit ! Piou est un bon à rien, on est bien d'accord, n'est-ce pas ?"

Extrait de Chignon Rouge, de Kristien Aertssen et Béa Deru-Renard, Pastel.

Oh ben non alors, on n'est pas d'accord pour dire que Piou est un bon à rien ! Et puis un gâteau au chocolat par-terre, c'est pas la fin du monde, surtout quand on peut en refaire un...

Alors on y va ! à vos tabliers !

Pour les tartelettes au chocolat de Piou, il faut :

- 275g de farine

- 3 cuillerées de cacao en poudre

- 125g de beurre 1/2 sel

- 2 oeufs

- 90g de sucre glace

- 1 cuillerée à café de cannelle moulue

La farine est dans un saladier, on y creuse un petit puits. Le cacao et le sucre glace, le sel et la cannelle, le beurre et les oeufs... Tout ! On y met tout ! On mélange, on mélange, jusqu'à la formation d'une boule de pâte. Ca y est ? Alors on la met au frais, pendant 2 heures.

On préchauffe le four à 180°C.

Sur un plan de travail fariné, on abaisse la pâte et on la met dans des moules à tartelettes beurrés.

On pique les fonds de tarte, et on les fait précuire une quinzaine de minutes.

Ensuite, on s'occupe de la garniture :

- 200g de Toblerone et quelques triangles en plus

- 80g de beurre 1/2 sel

- 1 cuillerée à soupe de sucre roux

- 2 oeufs

Au bain-marie, on fait fondre le Toblerone et le beurre. Pendant ce temps, on mange les triangles mis de côté. Miam !

On laisse refroidir un peu, et on y ajoute les jaunes d'oeufs. On fouette énergiquement.

On bat les blancs en neige, et on incorpore lentement le sucre. Hop ! On y met le chocolat !

Et tout ce mélange, là, il va aller garnir les fonds de tarte...

On laisse au frigo une heure, et après ça, on prend le goûter avec Piou, qui n'a rien d'un bon à rien !