7 d'un coup !

"Par un matin d'été, un petit tailleur piquait l'aiguille avec bonne humeur, assis sur sa table près de sa fenêtre. Arrive dans la rue une paysanne qui crie :

- Bonne marmelade à vendre ! Bonne marmelade !

Ces mots chatouillèrent agréablement les oreilles du petit tailleur qui passa la tête par la fenêtre et cria à son tour :

- Par ici ma bonne dame, par ici !

La femme grimpa les trois marches qui menaient à l'échoppe du tailleur.

- Votre marmelade m'a l'air excellente, ma bonne dame, dit le petit tailleur, vous pouvez m'en mettre quatre louchées.

La femme lui vendit ce qu'il voulait et s'en alla."

Extrait du Vaillant petit tailleur, de Grimm et Amélie Dufour, Père Castor, Flammarion.

Le petit tailleur ne mange pas tout de suite sa marmelade, mais comme il l'étale sur une belle tranche de pain, il reçoit bientôt la visite de sacrées intruses : 7 mouches ! Beurk ! Heureusement, le petit tailleur va devenir vaillant et va se faire rapidement une bien belle réputation...

Mais nous aussi, on a bien envie de devenir vaillant ! Alors hop ! On arrête de manger du chocolat de Noël, et on fait une petite marmelade oranges/bananes...

Pour ceci, il nous faut :

- 1kg de bananes

- 1 citron

- 2 oranges

- sucre de canne

- un peu de cannelle

Dans une grande marmite, on met de l'eau à chauffer. Dès que l'eau bout, on y plonge les bananes qu'on a épluchées bien sûr, mais aussi coupées en assez grosses rondelles.

On attend, et quand l'ébullition reprend, on attend encore 5 minutes en remuant un peu. C'est bon !

On utilise une passoire, et vite, on met de l'eau froide sur les fruits pour qu'ils arrêtent de cuire.

On les pèse... Et on met le même poids en sucre, dans le confiturier, avec un verre d'eau par 500g de sucre.

Hop ! On va en faire un joli sirop... Dès que les grains de sucre ont tous disparu, on continue à remuer à feu vif. C'est au tour des bananes de rejoindre la marmite ! On attend, on laisse un peu réduire, et on ajoute le jus du citron et des oranges. En dehors du feu, on termine délicatement par la cannelle.

On verse ensuite délicatement dans les bocaux, et on met au frais !

On peut se couper une tranche d'un bon pain, mais attention aux mouches ! Tout le monde n'a pas la vaillance du petit tailleur...

Comments

[Kalinka]

hummm la bonne marmelade

[theperfectmum]

Voilà qui met l'eau à la bouche. Mes filles adorent le conte du petit tailleur, mais je ne me souvenais pas qu'on y parlait marmelade ;) Bon réveillon du jour de l'an !